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国内要打造人们爱玩、商业爆火的本土主题乐园,还有很长的路要走。
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王健林的脸,被环球影城打肿了

作者:?大成 公布时间:?2021年10月19日 10:41:48

现在环球影城火爆到啥水平?9月14日,游乐园正式开启预售票,开售半小时内,门票抢光。9月20日中秋节假期正式开园,根据携程数据,当日门票在1分钟内售罄;3分钟,门票预定命破万;30分钟,环球影城大酒店开园房间售空。

你在工作日去玩,避开人流高峰期,还是人多,游玩项目排队仍超1小时。迪士尼开业多年了,也是排队难,玩过的人都讥讽“排队3小时,体验5分钟”。别说游客累,游乐园的工作人员都累趴了。

1、冷清的本土游乐园

与之相比,国内本土游乐园冷冷清清。90年代中国主题公园爆发式增长,1989年底有30多个,1993年初增长到600多个,到1996年底开展到1730多个。

到了2000年后,陷入颓势,只剩下“方特”“长隆”几个品牌,目前国内70%的主题乐园亏损,20%持平,只有10%能够盈利。业界有实力的企业家也想复制迪士尼那样的传奇,但无一例外没胜利,基本上投资立项的时候,雄心万丈,号称打造“中国版迪士尼”,开业落地之后,灰溜溜匿了。

连地产大佬王健林,都栽在这上面。2016年上海迪士尼即将开业的时候,王健林宣传自家的万达乐园,扬言万达乐园肯定能超越迪士尼,让迪士尼20年内无法盈利。结果,上海迪士尼开业当年就实现了盈利。

反过来瞧瞧王健林自己,仅仅一年后,万达就陷入资金困境,经营不善,13个AG8游戏大厅登录主题乐园项目91%的股权卖给了融创中国。

再回顾下,那句“万达乐园会让迪士尼20年内无法盈利”,简直是王健林的黑历史啊。

平心而论,国内本土游乐园并不差,硬件设施齐全,商业效劳完善,票价也低廉。要说上海迪士尼有何等好,也不见得,槽点一大堆。

在硬件设施方面,上海迪士尼设施老化,墙皮被抠破,装饰被扯掉,栏杆被掰断,园区也不维修。在效劳态度方面,工作人员态度卑劣。

对游客爱理不睬的属于惯例操作,劈面Diss、破口痛骂游客的都不在少数,活力充分、微笑效劳的只保存于童话当中。有时候甚至要园区广播提醒,现场工作人员不许玩手机,开小差。

论硬件,硬件不可,论效劳,效劳不可,圈钱倒是挺在行。专享商店优惠卡,卡内折扣逐年缩水,却越卖越贵。

可是生意照样爆红,游客潮流般涌来,在迪士尼一天通常只能玩三四个项目,而长隆人流量稀少,排队不花时间,一天基本可以玩完全部,一个过山车都可以坐三四回。

说实在的,真要纯粹玩,国内本土游乐园也不差,可为啥还是没人气?原因很简单,迪士尼、环球影城实质上不是纯粹玩的地方,国外主题公园的核心产品,是它的文化体验。

2、餐饮业的是非成败

在讲游乐园财产之前,先来讲讲餐饮,因为之前中国餐饮行业经历了同样的失败。

1990年代麦当劳、肯德基、加州牛肉面等洋快餐刚进入中国的时候,本土餐饮业感受到危机,进行市场调研,进行改进。

巨匠认为,中餐的食物没有品控,洋快餐在食品质量、卫生、烹饪模式规范化。行,中餐行业改;

巨匠认为,肯德基效劳态度好,效劳员亲切友善。行,中餐行业改;

巨匠认为,中餐企业多为家族运营模式,缺乏系统性的现代管理办法。行,中餐行业改。

本土餐饮业痛定思痛,转型适应市场,最后呈现了几家优秀企业,其中上海品牌荣华鸡,总经理李玉才亲自跑到北京最昌盛的东四肯德基门店,学习经验,师夷长技以制夷。

荣华鸡打响名气,一度迫使肯德基降价,总经理放话要跟洋快餐竞争究竟,“无论肯德基开到哪里,我们都将在它的隔壁开一家荣华烤鸡店。”

连《人民日报》都关注到了,觉得本土品牌有希望,发文报道,那篇文章的题目叫《斗鸡上海滩》。

你说你没吃过荣华鸡,这就对了,因为荣华鸡最后还是落败,退出市场,十分可惜。同时期还有几家对标麦当劳、肯德基的本土餐饮品牌无一例外地输了。

业界复盘洋快餐为什么能赢,最后得出结论:消费者吃的不是食物,而是文化体验。

1990年代的中国人想体验美国文化,沾沾“洋气”,可行性最高的办法就是吃一顿洋快餐。清华大学网红教师、通识课“舌尖上的社会学”的开设者王程韡回忆,年轻时去吃加州牛肉。

虽然他觉得那家店售卖的牛肉面味道好不到哪去,但他和他的同学们一定要去体验一次,津津乐道于店内高级的装潢,特别是在落地玻璃窗前吃面的某种莫名的优越感。

“我百分之百确定他们中没有任何人去过美国,但通过电视巨匠都知道了那个地方是‘天堂’也是‘地狱’,是一个一般人去不到的地方。食物自身是否具有异域风情已经不重要,只要招牌上有‘美国’两个字就够了。”

有钱人去肯德基的心态:反正要花钱,不如尝鲜,试试西餐。

没钱人去肯德基的心态:咬咬牙积攒点钱,去搓一顿,犒劳下自己。

当时物价,肯德基的一个汉堡套餐,相当于北京上海普通工薪阶层两天的工资,可是顾客觉得,在一个高端、时尚的餐厅里用餐,这价格不过分。

3、世有迪士尼在逃公主,而无长隆在逃公主

今天的迪士尼环球影城,就是以前的肯德基麦当劳,面向中国人的文化产品。

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